Le matcha est une poudre finement moulue fabriquée à partir de feuilles de thé vert spécialement cultivées et traitées. Il est originaire du Japon et est traditionnellement utilisé dans les cérémonies du thé.

Oui, le matcha peut être une alternative saine au café . Grâce à l' acide aminé L-théanine qu'il contient, le matcha favorise une énergie douce qui vous réveille sans les effets secondaires agités du café . La lente dégradation de la caféine dans le matcha garantit une vigilance soutenue et évite l' accident typique de la caféine .

Le matcha est riche en antioxydants, en particulier en catéchines, qui peuvent aider à réduire les dommages cellulaires. Il contient également de la L-théanine, un acide aminé qui a un effet relaxant tout en favorisant la concentration.

Vous trouverez ici une recette simple.

Oui, le matcha contient de la caféine. Cependant, la caféine contenue dans le matcha est libérée plus lentement, ce qui entraîne un regain d'énergie plus durable et plus constant, sans le « crash de caféine » typique qui peut survenir avec le café.

Le matcha doit être conservé dans un récipient hermétique dans un endroit frais et sombre pour préserver sa fraîcheur et sa saveur. Vous trouverez ici notre boîte d'arômes pour cela.

Oui, le matcha est classé en différentes qualités, principalement « cérémoniales » et « culinaires ». Le matcha de cérémonie est de la plus haute qualité et convient parfaitement au pur plaisir, tandis que le matcha culinaire est idéal pour la cuisine et la pâtisserie.