Thé Matcha : Un miracle vert pour la santé et le bien-être

Le thé Matcha, une poudre vert vif originaire du Japon, s'est imposé comme une boisson bénéfique pour la santé bien au-delà de ses racines traditionnelles. Mais qu’est-ce qui rend le matcha si spécial et à quoi sert-il ?

Histoire et origines

L'histoire du matcha commence en Chine, où la préparation de thé en poudre était déjà courante au VIe siècle . 

Le moine japonais Eisai a apporté des plants de thé et des connaissances sur la production de thé de Chine au Japon au XIIe siècle. Là, l'art de la fabrication du matcha s'est perfectionné au fil des siècles et est devenu partie intégrante de la cérémonie du thé japonaise très prisée .

Matcha signifie littéralement « thé moulu » et est obtenu à partir de la plante Camellia sinensis, plus précisément de la variété Tencha. Les théiers sont ombragés avant la récolte, ce qui favorise la production de chlorophylle et de théanine et donne au matcha sa saveur caractéristique et sa couleur vive .

Avantages pour la santé

Le thé Matcha est connu pour ses nombreux bienfaits pour la santé. Il contient une forte concentration d'antioxydants, notamment du gallate d'épigallocatéchine (EGCG), qui peuvent protéger contre les maladies .

L'acide aminé L-théanine contenu dans le matcha a un effet relaxant et peut aider à réduire le stress .

De plus, le matcha aurait un effet positif sur les performances cérébrales et pourrait favoriser la perte de poids et abaisser le taux de cholestérol .

Cependant, il convient de noter que le matcha a également une forte teneur en caféine, ce qui le rend moins adapté aux enfants, aux femmes enceintes et allaitantes. De plus, les personnes prenant des médicaments doivent discuter des interactions possibles avec leur médecin.